Thierry Marx

Thierry Marx est l’un des chefs les plus reconnus de sa génération. En 2010, il obtient 2 étoiles au Guide Michelin pour le Sur Mesure par Thierry Marx. La même année, le grand public le découvre dans l’émission télévisée « Top Chef ». En 2013, Thierry Marx est promu Chevalier de la Légion d’Honneur et fonde le CFIC avec Raphaël Haumont. Il propose des textures et des saveurs avant-gardistes, défend une cuisine responsable, alliant plaisir et bien-être, qui ne connaît pas de conflit entre la tradition et l’innovation.